Tudo bem que a gente aqui tenta ser mais natureba e compra frango orgânico inteiro ao invés dos filezinhos cortadinhos. Tudo bem que a gente é moderna e sabe pesquisar no google como desossar o frango. Tudo bem que a gente é contra o desperdício e guarda a carcaça do bicho pra fazer caldo de galinha.
Mas tem que ter estômago, mesmo, pra fazer caldo de galinha. Esse negócio de ficar catando carninha no meio do esqueleto do bicho e dar de cara com algo que parece um teco de cérebro, não dá. Daí a gente coloca a carcaça do frango pra ferver numa panela com cebola, alho, cenoura e salsão pra fazer o caldo e fica lá, olhando aquele bicho flutuando numa sopa bizarra que parece saída de um filme de terror B.
Mas eu juro que vale a pena.






